週五, 11 九月 2015 15:29

銅板美食:三峽成福山區必吃的「蚵之家」

有仁愛吃美食,也因為美食結交了不少好朋友。今天有仁要推薦一處位在三峽成福路172號的「蚵之家」。

看到這名字,大家不難看出這裡賣的就是與「蚵仔」有關的美食,但在山區賣「蚵仔」?!有沒有搞錯?蚵仔哪裡來?會新鮮好吃嗎?

為了解答鄉親們的疑惑,有仁也特別詢問了老闆,也在這裡告訴大家,「蚵之家」雖然位於三峽的成福山區,但所有「蚵仔」都是來自嘉義東石漁港,每一顆都渾圓飽滿。

行家來到蚵之家必點的「乾蚵仔」,是由老闆清燙蚵仔之後,再用韭菜舖底,或配酸菜,或直接沾芥末醬來吃,都能嘗到它的鮮甜滋味。尤其每顆蚵仔都相當肥美,口感也很好,沾點特調醬料搭配薑絲和酸菜一起入口,真是人間美味;另外人氣排行美食之一的蚵仔麵,蚵大、湯鮮有一點沙茶味,而且份量粉多真是CP值爆表。

乾蚵仔是「蚵之家」的必點招牌美食,有韭菜及哇殺米口味



蚵仔麵裡的蚵大湯鮮,越吃越好吃


除了主食之外,不少饕客也推薦店家自製的辣泡菜,加上之後食物的美味度、戰鬥力立馬激增,好吃到整碗公都見底啦!

在偏遠的山區做生意,如果不是東西好吃、有特色,是不會有太多客人上門的,這「蚵之家」就是靠著「吃好逗相報」,一傳十、十傳百,吸引許多外地來的饕客,結果都是一試成主顧,就連有仁也不例外,甚至和老闆就這樣成了好朋友。

「蚵之家」的蚵仔很新鮮,有經過的鄉親不妨停下來喝個湯,提振一下精神,吃個泡菜保證馬上精神百倍呢!


出名之後也出現新開其他店家,但還是要走對間才吃得到好料





店家資訊:蚵之家
電話:(02)2672-7262

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